The Gallery Café: Un restaurante de arte

Un restaurante, una sala de exposiciones y una tienda de diseño en el centro de Colombo. Todo esto es The Gallery Café, inaugurado en 1998 en las antiguas oficinas del mundialmente famoso arquitecto de Sri Lanka, el difunto Geoffrey Bawa. El artista aprobó personalmente la adquisición de su querida propiedad y su conversión en una galería de arte y restaurante por el diseñador Shanth Fernando, responsable de la reconocida marca Paradise Road.

Geoffrey Bawa nació en Colombo en 1919, cuando la isla se encontraba bajo la influencia colonial británica. Tras estudiar en Cambridge y vivir en diferentes países, regresó a Sri Lanka en 1948. Para el arquitecto, Ceilán era un lugar de belleza, sensualidad y evasión. La motivación de gran parte de su trabajo fue el deseo de crear paraísos privados a través de una arquitectura orgánica, integrada perfectamente en el entorno natural o urbano.

Todo esto se percibe en The Gallery Café, que es hoy en día un referente internacional y se ha convertido en una visita obligada si estás en la bulliciosa Colombo. La carta del restaurante ofrece una serie de platos que combinan la cocina local e internacional y una de las recetas estrella es el denominado “Black Pork Curry”.

El nombre "cerdo negro" proviene del color del producto final, que se consigue gracias al curry tostado oscuro que se usa para preparar este plato y que se mezcla con pasta de tamarindo y pimienta negra. La carta de postres incluye más de 30 opciones irresistibles entre las que prima el chocolate como uno de los ingredientes principales.

Si no eres amante del cacao, te recomendamos el pastel de fruta de la pasión o la tarta de merengue de limón. Todas las frutas con las que se elaboran los pasteles y postres son de origen local.

Antes de entrar en el restaurante un encantador patio con un estanque central lleno de carpas te da la bienvenida. A la izquierda, podrás visitar la exclusiva tienda donde encontrarás una combinación de artículos para el hogar contemporáneos, artesanías locales, antigüedades, ropa, artículos de regalo y vajilla, de la marca Paradise Road, que se ha convertido en un referente del diseño local en Sri Lanka.

El diseñador jefe de Paradise Road, Shanth Fernando, también es conocido por su apoyo a artistas locales contemporáneos establecidos y emergentes a través de exposiciones itinerantes que se muestran en este espacio único que fue la oficina Geoffrey Bawa.