El oro negro de Colombia
Viajamos a la región colombiana de Quindío, donde Don Leo, un agricultor con más de 40 años de experiencia en el cultivo del café, nos explica la historia de esta bebida milenaria.
América
Perú: Lo que no se ve en las fotos
Perú es un país con un patrimonio histórico único. Quien ha visitado Machu Picchu sabe que hay un antes y un después de este viaje a uno de los puntos energéticos más potentes de la Tierra.
Daniel Maldonado: “La comida conecta con la memoria del pasado”
Formado entre fogones españoles y ecuatorianos, Daniel Maldonado trabaja con un concepto de cocina local y consciente en la que cada ingrediente y cada plato cuenta una historia de sabores y productos ancestrales traídos de nuevo a la actualidad
El camino del Kogui
Los indios Kogui, quizás nos puedan aportar alguna respuesta a problemas globales desde Colombia.
Pedro Fernández: "La cocina es un acto de amor"
Pedro Fernández, “The Chef is Back” es un chef colombiano que entiende la cocina como un acto de amor. Tiene un taller de cocina en su casa de Medellín donde organiza experiencias gastronómicas exclusivas. ¿Quieres conocerlo?
